記事の詳細

カレーの風味をほのかに感じるマスタードソースで
アジの干物を焼き上げました。
ご飯にもパンにも合うおかずです。

アジの干物の粒マスタード焼き

アジの干物の粒マスタード焼き

アジの干物の粒マスタード焼き

材料 二人分

アジの干物   2尾
粒マスタード   大さじ1
マヨネーズ   小さじ1
砂糖   小さじ1
カレー粉   小さじ1/2
酒   少々

作り方

①粒マスタード、マヨネーズ、砂糖、カレー粉を混ぜ合わせておく。
②アジの干物に酒を少々ふりかけ、を3~5分ほど焼いたところで、①のソースを塗って1分焼く。
(焼き加減はお持ちのグリルに合わせて調節してください。)
③皿に盛ってパセリを乗せて完成。

辛さ控えめでつぶつぶ食感が楽しい粒マスタードですが、
使用する粒マスタードによって酸味は変わってくるので
お好みで砂糖の量を調節してください。

アジの干物

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

関連記事

コメントは利用できません。

Facebook ページ

ページ上部へ戻る