記事の詳細

干物とクリームチーズの相性はいいんです!
さくっとしゃきしゃきの中にクリーミーなチーズを挟めば
いろいろな食感が楽しめます。

ニシンのみりん干しとクリームチーズの蓮根はさみ揚げ

ニシンのみりん干しとクリームチーズの蓮根はさみ揚げ

ニシンのみりん干しとクリームチーズの蓮根はさみ揚げ

材料(2~3人分)

ニシンのみりん干し   1尾
蓮根   小さいもの1個
クリームチーズ   約30g
卵   1個
小麦粉
冷水
揚げ油

作り方

①蓮根の皮を剥き、5ミリの厚さにスライスし酢水につけてあくを
抜く。
②薄く油をひいたフライパンでニシンのみりん干しを両面焼く。
③②のニシンのみりん干しの身をほぐし蓮根に乗せ、クリームチー
ズ5g程度を乗せてもう一枚の蓮根で挟む。
④卵を溶いて冷水と合わせて3/4カップにし、小麦粉3/4カッ
プを加えさっくりと混ぜ合わせる。
⑤③に小麦粉を薄くまぶし、④の衣にくぐらせ170度の油で両面
に揚げ色がつくまで揚げる。

余った衣で春菊も揚げてみました。
いろいろな野菜を揚げて楽しんでください♪

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

関連記事

コメントは利用できません。

Facebook ページ

ページ上部へ戻る