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以前作ったカマスの干物とアスパラのソテー
醤油バターで仕上げたシンプル版です♪

アジの干物のアスパラバター醤油のせ

アジの干物のアスパラバター醤油のせ

アジの干物のアスパラバター醤油のせ

材料
アジの干物 1尾
アスパラガス   1本
バター   5g
醤油   小さじ1/2
人参などお好みで

①アスパラガスの根元の固い部分を切り落として斜め薄切りにする。
②フライパンにバター5gと①のアスパラガスを入れて弱火でじっくり炒める。
③アスパラガスがしんなりしたら、火を止めて醤油を入れてさっと混ぜる。
④アジの干物を焼く。
④器にアジを盛り付け、③のアスパラバター醤油を上にかけ、お好みでバターを乗せる。

アジの干物

アスパラガスが美味しいこの時期だからこその
シンプルなお料理です♪

簡単なのでぜひお試しください。
人参は彩りに。アスパラガスをバターで炒めるときに
一緒にフライパンに乗せておけばOK!

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

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