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白イカの一夜干しを使った簡単な一品です。
ビールのお供にもどうぞ♪

白イカ一夜干しのねぎ焼き

白イカ一夜干しのねぎ焼き

材料
白イカ一夜干し   1枚
小ネギ   2~3本
にんにく   1片分
小麦粉   大さじ1
黒こしょう   少々
オリーブオイル   大さじ2

作り方
①小ネギを小口切り、にんにくを薄くスライスする。
②白イカ一夜干しの水分をふき取って黒こしょう少々と小麦粉を全体にまぶす。
③フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくは色づいたら取り出す。
④フライパンを中火にし、②の白イカ一夜干しを入れて両面焼き、火を止めてからネギを入れ、さっと混ぜ合わせる。
⑤器に盛って、取り出しておいたにんにくを散らす。

白イカ一夜干し

だんだんと暑くなってくるこの時期、キッチンに立つのも・・・。
干物を使って簡単おいしい、”あと一品レシピ”、おすすめです♪

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

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