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ハタハタの丸干しのレモンマリネ

ワインのお伴にもどうぞ♪

ハタハタの丸干しのレモンマリネ

ハタハタの丸干しのレモンマリネ

材料(2人分)

ハタハタの丸干し   4尾
レモン汁   適量
オリーブオイル   適量
粗引き胡椒   適量
イタリアンパセリ   適量

作り方
①ハタハタの丸干しを焼く。
②浅めの容器に焼いたハタハタを入れて、
ひたひたになるくらいレモン汁を入れ、1時間以上浸けておく。

ハタハタをレモン汁に浸ける

ハタハタをレモン汁に浸ける


③器に盛って、オリーブオイルを多めにかける。
④粗引き胡椒をふり、イタリアンパセリなどを飾って
出来上がり。

朝、食べ残った干物も、浸けておけば、夜にはお洒落に美味しく頂けます♪
レモンに含まれるクエン酸で疲れも吹っ飛ぶかも!?
イタリアンパセリは、セロリの葉やお好みのハーブでOK!
ハタハタの丸干しは骨まで食べることができるので、とても食べやすいです。

ハタハタ丸干し

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

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