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さあ夏休み!!・・・お子様のお昼ご飯・・・ですね。
オーブンで焼いている間にサラダを作ってパンを用意すれば完成♪

ハタハタの干物とじゃがいもの重ね焼き

ハタハタの干物とじゃがいものオーブン焼き

ハタハタの干物とじゃがいものオーブン焼き

材料(2人分)

ハタハタの丸干し   3~4尾
じゃがいも   2個
ミニトマト   2~3個
ピザ用チーズ   適量
ドライオレガノ   適量
塩、こしょう   適量
ガーリックパウダー(又はにんにくすりおろし)   適量
オリーブオイル   適量

作り方

①きれいに洗ったじゃがいもを皮つきのまま2~3㎜幅の輪切りにして水にさらし、
耐熱容器に取り出し、ラップをして電子レンジ600wで3分加熱する。
②オーブンを180度に熱しておく。
③ハタハタの丸干しを焼いて1㎝幅に切る。
④トマトを輪切りにする。
⑤アルミホイル、又は耐熱容器にオリーブオイルを薄く塗り、
①のじゃがいもの半量を隙間なく敷き詰める。
⑥切ったハタハタの干物、トマトの半量を並べ、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふりかける。
⑦同様に残りのじゃがいも、ハタハタの干物、トマトを並べ、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふりかけ、ドライオレガノ、ピザ用チーズ、オリーブオイル少々をふりかける。
⑧オーブンの温度を200度に上げて、10~12分ほど焼く。

お魚嫌いのお子様が食べやすい料理を考えてみました!
お魚は間に全部隠しちゃってもいいかもしれませんね。
ケチャップやピザソース、ホワイトソースなどでのアレンジもオススメです♪

ハーブはローズマリーやバジルなどでも美味しいです☆

ハタハタ丸干し

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

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