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オリーブオイルでソテーしただけのもさえびとかぶの甘みに
ローズマリーの香りがぴったりです♪

もさえびとかぶのソテーローズマリー風味

もさえびとかぶのソテーローズマリー風味

もさえびとかぶのソテーローズマリー風味

材料(2人分)

もさえび   5~6尾
かぶ   1個
しめじ   1/2パック分
ローズマリー   1~2枝
オリーブオイル    大さじ2
にんにくみじん切り   1片分
塩   少々 

作り方

①かぶをよく洗って茎1㎝を残して薄くくし形に切る。
②フライパンに多めのオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、かぶ、しめじ、もさえびの順にフライパンに入れて、小さくちぎったローズマリーを散らして焼く。
③もさえびとかぶが両面焼けたら、塩を少々振り、お皿に盛りつけて完成。

パーティーの前菜や、お酒のおつまみにも簡単な、
「あと一品・・・」のおかずにどうぞ☆

モサエビの開き

かぶには消化酵素ジアスターゼやアミラーゼが含まれているので
食べ過ぎ、飲み過ぎによる胃腸の不調を整えてくれる、
この時期のからだにやさしい食材です。

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

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