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年末年始のごちそう続きで粗食が恋しい時期。
山椒の香りに癒やされます♪

あじの干物の山椒焼き

あじの干物の山椒焼き

あじの干物の山椒焼き

材料

あじの干物   1尾
みりん   小さじ1
山椒粉 適量

作り方

あじの干物にみりん、粉山椒をまぶし、焼きます。
焼き上がりにも山椒粉を少しまぶして香りをつけ、お皿に盛ります。

山椒は冷え性の改善、緩和やお腹の不調、胃もたれや消化不良に効果がある食材です。
年末年始の食べ過ぎで胃が重い、食欲がない・・・といった方も多いのでは!?
そんなときは、干物と白いご飯にお味噌汁、がほっとしますね。

アジの干物

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

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