記事の詳細

節分やひなまつりにいかがですか!?
いろいろな野菜と組み合わせたり、アレンジも楽しめます♪

干物3種の串焼き

干物の串焼き

干物の串焼き

材料(二人分)

モサエビの開き   4尾
白イカ一夜干し   1枚
ハタハタのみりん干し   4尾
さつまいも   1/2本
酒   大さじ1
みりん   大さじ1
醤油   大さじ1
マヨネーズ  小さじ1
粒マスタード   小さじ1
一味唐辛子   適量
パセリ   適量
黒ゴマ   適量

作り方

①さつまいもを綺麗に洗って、1センチの厚さの輪切りにして水にさらす。
②白いかは食べやすい大きさに切っておく。
③マヨネーズと粒マスタードを合わせておく。
④酒、みりん、醤油を合わせておく。
⑤さつまいもの水を切って、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
⑥⑤のさつまいもと白いかを串にさす。モサエビ、ハタハタのみりん干しもそれぞれ串にさす。
⑦モサエビの両面を焼いて、③のソースを少量乗せる。
⑧ハタハタのみりん干しを両面焼いて、一味唐辛子を振る。
⑨イカとさつまいもの串を両面焼いて、④の合わせたれを絡ませて煮詰める。
⑩お皿に盛って、モサエビにパセリ、さつまいもに黒ごまを乗せて完成。

下ごしらえがいらない干物はお子様と簡単に調理できるので、オススメです。
ホットプレートで焼きながら食べても楽しいですね♪

モサエビの開き白イカ一夜干しハタハタのぼり

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

関連記事

コメントは利用できません。

Facebook ページ

ページ上部へ戻る