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にしんのみりん干しが海苔風味で
奥深い味わいに。
おなじみの海苔の佃煮も簡単に手づくりできます♪

にしんのみりん干しと海苔の佃煮

にしんのみりん干しと海苔の佃煮

にしんのみりん干しと海苔の佃煮

材料(二人分)
にしんのみりん干し   2尾
焼き海苔   3枚
醤油   大さじ1
みりん   大さじ1
水   100cc
ごま   適量

作り方
①焼き海苔を手で小さくちぎる。
②小鍋に海苔、水を入れ火にかける。
③煮立ってきたら弱火にして蓋をして5分ほど煮込む。
④醤油、みりんを入れて混ぜあわせ1分ほど煮込んで火を止める。
⑤にしんのみりん干しを焼く。
⑥にしんを食べやすい大きさに切って器に盛り、④の海苔の佃煮を
小さじ1/2程度のせ、ごまを振ってできあがり。

海苔の佃煮は多めにできあがります。

にしんのみりん干しと海苔で
ご飯が進みますよ☆

お夜食に、ご飯に上に乗せて丼やお茶漬けにしても美味しいです♪

汗をたくさんかく夏はミネラルが不足しがちです。
鉄分、カルシウム、などが豊富な海藻もおすすめの食材です。

にしんのみりん干し

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

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