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白イカ一夜干しは中華風の味付けでも
とても美味しくいただけます♪
さっと加熱したかぼちゃはしゃきしゃき食感、
甘すぎないので箸休めの一品にもおすすめです。

白イカ一夜干しとかぼちゃの中華風あえもの

白イカ一夜干しとかぼちゃの中華風あえもの

白イカ一夜干しとかぼちゃの中華風あえもの

材料(2~3人分)

白イカ一夜干し   1枚
かぼちゃ   小さめのもの1/4個分
☆たれの材料
ごま油   大さじ2
酢   大さじ1
しょうゆ   大さじ1
白いりごま   大さじ1

作り方

①たれの材料を混ぜ合わせておく。
②かぼちゃを薄くスライスし、千切りにする。
③かぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで40~50秒(600w)加熱する。
④白イカ一夜干しを1センチ大に切って、フライパンでさっと焼く。
⑤③のかぼちゃ、④の白イカ一夜干しと①のたれを大さじ1程度で和えて器に盛る。

余ったたれはお豆腐にかけたり、
ドレッシングとしても使えます♪

白イカ一夜干し

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

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