記事の詳細

肌寒い夜はちょっぴり辛いお料理で
体を温めるのもいいですね♪

カレイの干物のピリ辛焼き

カレイの干物のピリ辛焼き

カレイの干物のピリ辛焼き

材料 (二人分)

カレイの干物   2尾
酒   大さじ1
砂糖   小さじ1
みりん   小さじ1
しょうゆ   小さじ1
豆板醤   小さじ1
パセリ(みじん切り)   適量
ごま油   大さじ1

作り方

①酒、砂糖、みりん、しょうゆ、豆板醤を混ぜ合わせておく。
②フライパンにごま油を引いて弱火でカレイの干物を焼く。
③干物が両面焼けたら、いったん火を止めて①のたれを入れて両面に絡める。
④フライパンに蓋をして再び弱火で1分~1分半焼いて皿に盛る。
⑤パセリのみじん切りをかけてできあがり。

「干物にちょい足し豆板醤」で、干物が一味違った味わいに☆
焼いてたれを絡めるだけなので簡単です。

せっかく買った豆板醤、使いきりたいですよね!

カレイの干物

Author Profile

谷光 聖子フードアナリスト
【仕事内容】◇干物レシピ作成
      ◇フードスタイリング
      ◇食育講座のサポート
      ◇料理イベントのサポート
      ◇食に関しての情報発信
【ブログ】http://sjvyqgnr.seesaa.net
【取得資格】◎フードアナリスト3級
      ◎食育スペシャリスト
      ◎フードインストラクター
      ◎だしソムリエ4級

関連記事

コメントは利用できません。

Facebook ページ

ページ上部へ戻る